Ягоды в рационе помогают защищать мозг
от старения и потери памяти, считают учёные из Департамента сельского
хозяйства и сельскохозяйственных исследований США. Выводы были сделаны
на основе результатов исследования, проводившегося на крысах.
В течение двух месяцев грызунов держали на строгой ягодной диете.
Дело в том, что клубника, черника и
голубика содержат большое количество полифенолов, которые помогают мозгу
выполнять основные функции и обладают антиоксидантным и
противовоспалительным эффектом. Полифенолы также имеются во многих
фруктах, овощах и орехах. А ягоды, имеющие ярко-оранжевую, красную или
синюю окраску, даже способны восстанавливать утраченную интеллектуальную
мощь.
По словам исследователей, полифенолы в
ягодах благотворно влияют на микроглию — специализированный класс
глиальных клеток центральной нервной системы, которые являются
фагоцитами, уничтожающими инфекционные агенты. Микроглия также устраняет
токсичные белки, связанные с возрастной потерей памяти и другими
симптомами ухудшения интеллектуальных способностей.
При старении организма микроглия не
справляется со своими функциями, что негативно сказывается на мозге.
Кроме того, она становится чрезмерно активной и начинает повреждать
здоровые мозговые клетки.
Эксперименты на крысах
продемонстрировали, что полифенолы в ягодах имеют "спасательный" эффект и
восстанавливают нормальные функции микроглии и мозга в целом.
Источник:
http://horoshienovosti.com.ua
