Професор Ганнс Гатт давно мав мету перед очима і, так би мовити,
тримав носа за вітром. «Я хочу бути «послом запахів», - каже він. – Я
хочу сказати людям, що в них є не лише очі й вуха, а й ніс, яким варто
користуватися».
Гатт вивчав хімію та біологію, працював у Інституті ім. Макса Планка
неподалік Мюнхена, де вивчав нюх у метеликів. Але в комах лише 50
рецепторів запаху. Тому Ганнс Гатт перейшов до вивчення органів нюху в
людини, які мають таких рецепторів усемеро більше. На разі він розкрив
секрет 15 людських рецепторів запаху і встановив, що аромати й запахи
сильно впливають на наше самопочуття та поведінку.
...
Читать дальше »
