Кафедра
Инженерных дисциплин
 
Краснодонский факультет инженерии и менеджмента
Восточноукраинского национального университета
имени Владимира Даля
Пн, 06.12.2021, 00:34
Приветствую Вас Гость | RSS
Меню сайта

Форма входа

Категории раздела
Новости Факультета!!! [141]
Новости нашего региона [484]
Новости науки и техники [1133]
IT- новости [894]
Авто-новости [98]
Сообщения об интересных событиях [414]
Зарубежные новости [203]
Новости материаловедения [74]
Водород [28]
Сведения о влиянии водорода. Водородная энергетика.
Здоровье [126]
Новости образования [48]
Новости университета [43]
Новости Украины [70]
Разное [319]
Триботехника [1]
Компьютерные игры [43]
Программирование [9]
Подготовка к поступлению [162]

Поиск

Главная » 2010 » Апрель » 19 » Які десерти не шкодять фігурі?
05:22
Які десерти не шкодять фігурі?

Які десерти не шкодять фігурі?


Для вибору найбезпечнішого для краси десерту уважно вивчіть етикетку.

— Звичайно, жоден десерт не можна віднести до повністю дієтичних продуктів, — розповідає Олена Терешина, доктор біологічних наук, завлабораторією ліпідного обміну Російського геронтологічного науково-клінічного центру. — Всі вони готуються з калорійних інгредієнтів — борошна, масла, яєць, сметани і т.п. Для вибору найбезпечнішого для краси десерту уважно вивчіть етикетку.

По-перше, що менше компонентів входить до складу ласощів, то меншу втрату він нанесе вашій фігурі. І по-друге, багато хто орієнтується винятково на калорійність. Це помилка! Найшкідливіші десерти — з високим вмістом жиру. Саме вони відкладаються на талії і стегнах, важко засвоюються і негативно позначаються на роботі шлунково-кишкового тракту.

Що на солодке?

Якщо від десертів ви поправляєтеся — значить, просто не умієте їх вибирати. Адже є ласощі, які можуть дозволити собі моделі, що навіть худнуть.

Прісне тісто (філо). Найбезпечніші для фігури десерти — з прісного (пісного) тіста, основа якого — борошно, вода і рослинна олія. З прісного тесту готують штруделі і всілякі пиріжки.

Калорійність не перевищує 200 ккал. Вміст жиру 1-2%.

Зефір, пастила, мармелад. Зефір і пастила готуються з фруктового пюре, цукру, білка і агару. У мармеладі міститься пектин - речовина, що знижує рівень холестерину в крові і благотворно вливає на роботу шлунково-кишкового тракту.

Калорійність близько 300 ккал. Вміст жиру — 0%.

Морозиво. Один з найзбалансованіших продуктів, піднімає тонус, активізує обмін речовин, легко засвоюється і чудово утамовує тягу до солодкого. Поволі перетравлюється і надовго залишає відчуття ситості. Чудово поєднується з кавою. З одного брикета завдяки різним добавкам можна приготувати безліч різноманітних десертів. Втім, варенням, горіхами, карамеллю краще не зловживати.

Калорійність — 150 ккал. Вміст жиру — 6-10 %.

Заварне тісто. Готується з води, вершкового масла, борошна і яєць. Достатньо легкий і нешкідливий для шлунку варіант. Заварне тісто — основа великої кількості десертів. «Коефіцієнт шкідливості» виробів із заварного тесту залежить від начинки. Найкорисніша — фруктова і сирна.

Калорійність — близько 300 ккал. Вміст жиру — 35%.

Печиво, вафлі, сухарі. Будь-які кулінарні вироби довгого зберігання містять ударну дозу цукру і жиру. Володіють нульовою поживною цінністю, але і включають так звані трансжири — особливий вид ненасичених жирів, одержаних штучним шляхом. Вбудовуючись в клітини організму, трансжири перешкоджають повноцінному живленню кліток і сприяють накопиченню токсинів.

Калорійність — 450-550 ккал. Вміст жиру — 25-40%.

Пісочне тісто. Тісто, яке включає такі калорійні інгредієнти, як борошно, цукор, яйця, масло (маргарин) — найважче і некорисне. Пісочне тісто найчастіше глазурується шоколадним кремом, і стає зрозуміло, чому дієтологи не вітають пісочні солодощі.

Калорійність — 430 ккал. Вміст жиру — близько 45%.

Листкове тісто. Головний компонент листкового тіста — вершкове масло (82% жирності), до якого додаються яйця і борошно. Якщо готове листкове тісто ще намазати кремом (зазвичай використовують заварний, як в торті «Наполеон») виходить важкий і надкалорійний десерт, побалувати яким себе можна тільки у виняткових випадках.

Калорійність 400 ккал. Вміст жиру — 25,9%.

Бісквітне тісто. Бісквіт, для приготування якого потрібні тільки борошно, цукор і яйця, — ідеальний варіант. Це легкий, добре засвоєний не дуже калорійний десерт. Ті, хто сидять на дієті, можуть заправити бісквіт сметанним соусом (сметана, змішана з цукровою пудрою) або шматочками свіжих фруктів. Іншим рекомендуємо «Пташине молоко», яке вважається добре збалансованим десертом.

Калорійність — 280 ккал. Вміст жиру 10-15%.

До речі

Найкалорійніший десерт всіх часів і народів — чизкейк — родом з Америки. У одному десерті об`єдналися вершкове масло, сметана, крихта пісочного печива, сир, яйця. У результаті одержали безпрецедентну калорійність кінцевого продукту — 680 ккал.

aif.ru


постiйна адреса статтi:
http://health.unian.net/ukr/detail/204356
Категория: Здоровье | Просмотров: 509 | Добавил: Professor | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Мы - Далевцы!

Календарь
«  Апрель 2010  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930

Архив записей

Наши партнёры
  • Кафедра гуманитарных и социально-экономических дисциплин
  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • Инструкции для uCoz

  • Статистика

    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0

    Copyright MyCorp © 2021     Created by Alex Kalinin