Британские
ученые разрешили одну из старейших дилемм - "курицы и яйца". По мнению
специалистов, первой все же была курица. Ответить на многовековой
вопрос ученым из университетов Шеффилда и Уорика удалось благодаря
применению особого метода. Исследователи с помощью компьютера Гектор
смоделировали процесс образования яичной скорлупы и пришли к выводам,
что ключевую роль в формировании скорлупы играет белок под названием
овоклединин-17 (ОС-17), вырабатывающийся в яичниках кур.
Без ОС-17 образование яйца невозможно, так как этот белок выступает
в качестве катализатора для ускорения развития яичной скорлупы и
способствует преобразованию карбоната кальция в кристаллы кальцита. Это
приводит к тому, что оболочка становится более твердой и служит
полноценной защитой зародышу цыпленка.
"Данный протеин был известен уже достаточно давно. Однако то, что он
напрямую связан с процессом формирования оболочки яйца, выяснилось
только сейчас. Интересно, что среди птиц разных видов наблюдаются
различные варианты этого белка, но по своим функциональным особенностям
они практически не отличаются", - говорит один из исследователей Колин
Фримэн.
Ученые также надеются, что данное открытие может быть использовано в
промышленных целях, например, при разработке новых материалов, пишет РИА "Новости" со ссылкой на Daily Express.
http://mignews.com.ua/ru/articles/33615.html
