Космос стал не только последней границей, но и
очень хорошим рестораном. За последние полвека ученые и космические
инженеры не только старались безопасно провести свои ракеты сквозь
атмосферу Земли, но и сделать такое меню, чтобы астронавты просили
добавки.
10 Ранняя космическая пища
Факт: такая пища была странная. Когда Юрий Гагарин
стал первым человеком в космосе, он также первым попробовал космическую
пищу. Эта еда была запакована в тюбики. Его обед состоял из жидкой пасты
и шоколадного соуса. У американских космонавтов была еда в кубической,
порошкообразной и жидкой форме, а регидрировать замороженную сушеную
пищу – не самое приятное занятие.
9 Нормальная еда
Факт: теперь в космосе едят и обычную пищу Наконец,
тюбики были вытеснены, а в меню стали появляться пищевые продукты,
привычные для человека. Для Проекта Близнецы 1965 были улучшены методы
заморозки и засушивания, и предложены креветочные коктейли, тосты,
курица и овощи. Астронавты даже могут полакомиться бутербродом с
солониной. Сегодня все продукты, которые можно держать при комнатной
температуре, идут в пищу, включая пасту, фрукты и другую привычную еду.
8 Танг
Факт: как пример, танг использовался в космосе как
заменитель воды Вопреки расхожему мнению, Танг не был изобретен для
космических полетов, но вот его использование на корабле увеличило его
продажи. Танг был естественным выбором, так как вода в космосе
приобретала неприятный привкус.
7 Вяленое мясо
Факт: в космосе едят много вяленого мяса Еще одной
находкой для космических полетов является вяленое говяжье мясо – оно уже
обезвожено, его легко перевозить и в нем много питательных веществ.
Один шведский астронавт по имени Христер Фуглезанг взял с собой лосиное
мясо, после того как ему запретили взять оленье, а тогда ведь был канун
Рождества.
6 Классификации
Факт: существуют разные классификации космической
пищи Это: напитки (конечно же, дегидрированные), свежие продукты
(хранящиеся 2 дня), облученное мясо, промежуточные продукты (которые
хранятся чуть больше, чем свежие), продукты питания в натуральном виде
(орехи, печенье, батончики из гранолы), регидрированные и
термообработанные продукты.
5 Упаковка
Факт: еда должна быть определенным образом упакована.
Кроме своей функции хранения пищи, упаковка должна быть еще легкой,
одноразовой и удобной. Все это нужно для расчетов места и веса в
космическом корабле, так как на каждый лишний килограмм нужно больше
топлива. Что же касается удобства, то, например, в российских
космических программах банки и консервы используются как для хранения,
так и для непосредственного разогревания пищи.
4 Подготовка
Факт: еда должна быть приготовлена определенным
образом. Пища должна быть питательной, легкой для переваривания и
вкусной. Принимая во внимание нулевую гравитацию, еда должна быть также
легкая, хорошо упакованная и удобная для готовки.
3 Культурное разнообразие
Факт: существует разнообразие даже в еде астронавтов.
Каждая страна, участвующая в космических полетах, предоставляет пищу, к
которой привыкли ее астронавты. Когда китайские корабли впервые вышли
на орбиту в 2003 г, Ян Ливэй взял с собой свинину, курицу, рис и
китайский травяной чай. Русские берут с собой борщ, гуляши, творог и
орехи. Японцы – суши, лапшу, рис.
2 Глотание
Факт: при отсутствии гравитации можно глотать еду.
Гравитация не влияет на процесс глотания благодаря перистальтике
пищевода, где сокращение мышц способствует продвижению пищи.
1 Гравитация
Факт: отсутствие гравитации влияет на чувства и
процесс переваривания. С отсутствием гравитации приходит и потеря
чувств, особенно вкуса и запаха (из-за прилива крови к голове), что
может изменить вкус еды. Также при употреблении газированных напитков
жидкость и газы в желудке разделяются, что приводит к отрыжке. А вот
хлеб запаковывают в упаковки, которых хватает ровно на один укус. Дело в
том, что летающие крошки могут попасть в дыхательные пути.
Инф.infa.kharkov.ua
