Бархатная Евпатория. Конференция легкой и пищевой промышленности
Альфа и омега Евпатории в
бархатный сезон – это не только привычные глазу курортники, безмятежно
отдыхающие на пляжах и прогуливающиеся по набережным. Это ещё и большое
количество международных и всеукраинских научных конференций.
Сентябрьская Евпатория давно привлекает ученых самых разных отраслей – в
это время в нашем городе тепло и уютно, и, кажется, что сама природа
способствует неспешной научной беседе. Вот и кафедра легкой и пищевой
промышленности Восточноукраинского национального университета имени
Владимира Даля в рамках своего десятилетнего юбилея решила провести III
международную научно-практическую конференцию научной молодежи и
студентов «Современные проблемы развития легкой и пищевой
промышленности» в Евпаторийском отделении Крымского факультета ВНУ им.
В. Даля.
Впечатляет состав кафедры,
возглавляемой доктором технических наук, професором И.Г. Дейнека – три
профессора, доктора технических наук, девять доцентов, кандидатов наук,
старшие преподаватели, аспиранты. Все они знают наш город непонаслышке,
ведь часто приезжают сюда на зачетно-экзаменационные сессии к студентам
направления подготовки «Оборудование перерабатывающих и пищевых
производств».
Среди 60-ти гостей кафедры -
участники конференции из России, представляющие Ростовский филиал
Московского государственного университета технологий и управления им.
К.Г. Разумовского и Южно-Российский государственный университет
экономики и сервиса. Украину представляли делегаты университетов Киева,
Донецка, Керчи, Луганска, Краснодона, Луцка, Северодонецка, Тернополя и Харькова.
С юбилеем сотрудников кафедры тепло
поздравила заведующая д.т.н. проф. И.Г. Дейнека, являющаяся деканом
Крымского факультета ВНУ им. В. Даля.
О достижениях кафедры с удовольствием
говорили гости – зав. кафедрой пищевых технологий МГУТУ им. К. Г.
Разумовского (г. Ростов-на-Дону) д.т.н., проф. Т.Л. Рипполь–Сарогоси,
проф. А.В. Кожемяченко, зав. кафедрой бытовых машин (г. Шахты, Россия),
доц. Л.М. Антропова и доц. С.А. Соколов (Донецкий национальный
университет экономики и торговли им. М. Туган-Барановского), д.т.н.,
проф. М.Л. Рябчиков, зав. кафедрой технологии и дизайна и д.т.н., проф.
Вилков С.М. - декан технологического факультета (Украинская
инженерно-педагогическая академия), к.т.н., доц. Звегинцев А.И.
(Керченский государственный морской технологический университет),
Свистула Н.Н – президент Ассоциации кулинаров Луганской области, доц. Д.
П. Крамаренко, зав. кафедрой пищевых технологий (Луганский национальный
университет имени Тараса Шевченко).
Деловую атмосферу, царящую в
конференц-зале Евпаторийского отделения, своим искренним приветствием от
лица евпаторийцев, разбавила заведующая Виктория Струнина. Она призвала
российских и украинских ученых чаще приезжать в Евпаторию не только
отдыхать и поправлять здоровье, но также изучать историю, ведь
2500–летний город, находящийся на перекрестке цивилизаций, может
похвастать многими интересными туристическими маршрутами. Здесь и «Малый
Иерусалим», и городище «Чайка», и Национальный космический центр, и
музеи – аптеки, вина, почты, а совсем скоро откроется музей Крымской
войны.
Выступающий на пленарном заседании
аспирант Ю.П. Кривоносов из Южно-Российского государственного
университета экономики и сервиса рассказал о технологии охлаждения
компрессорно-конденсаторной группы герметичного агрегата бытового
холодильного прибора, а К.М. Рябчикова, студентка Украинской
инженерно-педагогической академии, об украинском народном костюме и
текстиле в музеях Харьковщины. Студентка Ж.М. Воробьева (ВНУ им. В.
Даля, г. Луганск) подготовила доклад на тему «Перспективы использования
инсулиносодержащего сырья в производстве мороженого с фруктозой».
Интересный доклад представила её коллега - студентка Е.М. Сучкова из
Московского государственного университета технологий и управления им.
К.Г. Разумовского в г. Ростове-на-Дону – «Алгоритм представления раздела
«Безопасность жизнедеятельности» при выполнении дипломного проекта»,
научным руководителем которой является доктор технических наук,
профессор Т.Л. Риполь-Сарагоси. Ассистент из Донецкого национального
университета экономики и торговли им. М. Туган-Барановского И.С.
Севаторова представила доклад на тему «Использование относительных
шумових характеристик для усовершенствования ресторанного хозяйства».
Аспирант Киевского национального университета технологий и дизайна С.Ю.
Лозовенко презентовала доклад на тему «Пути усовершенствования
эстетических свойств меховых изделий», а студентка ВНУ им. В. Даля А.В.
Скребнева говорила об истории развития легкой промышленности Украины.
В рамках проведения мероприятий
конференции состоялась презентация нового учебного пособия
«Тепломассообменное оборудование предприятий пищевой промышленности»,
получившего гриф Министерства образования и науки, молодежи и спорта
Украины, авторами которого являются ученые ВНУ им. В.Даля и филиала
ФБГОУ ВПО МГУТУ им. К.Г. Разумовского в г. Ростове-на-Дону. Это учебное
пособие презентовала представитель российской стороны проф. Т.Л.
Рипполь-Сарагоси. Этот учебник, а вместе с ним еще много других учебных
пособий пополнили библиотеку Евпаторийского отделения Далевского
университета. Здесь и «Технология сыроварения» (авторы Т.В. Маляренко,
Г.В. Дейниченко, И.Г. Дейнека), «Расчет и конструирование машин легкой
промышленности» (Рябчиков М.Л., Дейнека И.Г.).
Актуальное в Крыму не только для
студентов-пищевиков, но и для практиков, учебное пособие презентовал
к.т.н., доцент кафедры технологического оборудования пищевых и
рыбоперерабатывающих производств Керченского государственного морского
технологического университета А.И. Звегинцев - «Технологическое
оборудование для механической обработки морепродуктов» (соавторы пособия
- И.Г. Дейнека, Г.В. Дейниченко).
По окончанию заседаний участники
конференции с удовольствием посетили экскурсию «Университетский парк –
территория гармонии и любви»и по традиции возложили цветы к бюсту
Владимира Даля.
Краснодонский факультет инженерии и менеджмента активно участвует в этой конференции каждого года. Так за последние три года с факультета было предоставлено около 20 тезисов докладов, как студентов, так и преподавателей.В 2011 году студента
(гр. К 607) Бачуру Олега Владимировича награждено грамотой за лучшее
выступление и активное участие. Тема доклада «Энергосберегающая технология
сублимации пищевых продуктов» (научн. рук. Николаенко В.Ф.). На конференции
присутствовали гости и докладчики из Российской Федерации и различных ВУЗов
Украины.
Также
для сборника докладов предоставили тезисы докладов: (студенты гр. К 209 Курылёв
В.О., Тупельняк О.Л. Влияние технологических сред в пищевых производствах на эксплуатационню
стойкость материалов научн. рук. к.т.н., доц Колесников В.А., Использование новых материалов в пищевой и перерабатывающей
промышленности к.т.н., доц Колесников В.А.,
студ. М. Зелинский, гр. К-607 А.В. Обоснование применения электромагнитных шкивов для
магнитной сепарации зерна и зерновых смесей Научный
руководитель – к.т.н., доц. Е.В. Бранспиз,
Манченко, гр. К-607 Сварка алюминия и его сплавов в пищевой промышленности Научный руководитель – к.т.н., доц. В.С. Гаврыш,
Владимир Гаврыш, к.т.н., доцент кафедры легкой и пищевой промышленности ВНУ им. В. Даля
|
